撰文：教育專家朱活民
筆者早年與孩子們到馬來西亞沙巴遊學，冬日艷陽，五日四夜的經歷收穫豐富。乘船在紅樹林內觀賞長鼻猴子是很吸引的活動。成千上萬螢火蟲在夜幕之中，低垂伏在樹上，把大樹佈置成閃爍生輝的聖誕樹……筆者站在孩子的身旁，看著他們雀躍興奮的表現，令筆者深深相信「讀萬卷書和行萬里路」同樣重要。別的不說，就以早上吃自助早餐為例，小朋友在四天的經歷，真是一節很好的公民教育課。
在沙巴的第二天，孩子們早上起床就跟隨老師走進酒店的自助餐廳享用早餐。豐富多樣的食物，令小朋友垂涎欲滴，有拿著碟子四處流動，總拿不定主意要先取些甚麼食物；遇見有趣的擺設，總不忘高聲呼喚同伴齊來觀看；而餓了的小朋友，裝滿了一大碟炒飯，像小山丘的碟旁，放了配搭不上的沙律和兩片西瓜……小朋友在美食前的興奮和嘈雜，似乎已忘記了老師的叮嚀和要求，直至領隊老師走近，再提醒他們，並給予指引，情況才逐漸平靜下來。
早餐之後的集會，筆者把剛才見到的情況和同學們討論，讓孩子知道剛才的表現是打擾了餐廳其他客人，欠缺餐飲應有的禮儀風度。老師們重覆了他們需要注意的事項，便繼續行程。
隨後的幾天，筆者很早便到達餐廳，坐在一旁，一邊喝咖啡，一邊觀察同學的表現。孩子陸續到達，但步履輕盈，懂得先慢慢觀察構思想要的早餐，然後有禮貌地提取一些食物享用。
偶然他們仍是會少數的聚在有趣的食物前輕聲說笑，但整體都有顧及餐室需要的禮儀，注意到尊重其他客人。侍應姐姐亦讚賞孩子們的表現很好，亦有不同國籍的遊客會與孩子們說笑，悠閒温馨的早餐令孩子得到學習禮儀的機會。
遊學的學習方式十分廣闊，除了認知不同地域的事物，由個人自我管理，到團隊紀律都是很好的學習經歷。孩子們在四個早上的進展，或許可以令家長們有更多的反思。