作者: admin

全脂奶不健康？打破飲奶迷思！

撰文：資深營養師吳耀芬

市面上有很多不同種類的奶，有不同味道或能存放室溫的UHT奶。關於飲奶，也有不少迷思。有人認為「全脂奶唔健康」或「脫脂奶有化學成分」，我們要如何為小朋友選擇合適的奶？

首先要留意的是，盒裝奶在零下四度的溫度雪藏。為甚麼要雪藏呢？因為盒裝奶不是完全殺滅所有細菌的，所以可能存放十日、八日後，奶就開始會過期，不可以飲用。所以大家一定要注意是，不可以飲過期的鮮奶，否則很容易會有腸胃炎

至於低脂、全脂和脫脂奶，有一些傳聞指出全脂不健康或者脫脂有化學成分。其實這個問題並不存在的。首先小朋友也有分過輕、過重或標準身型，我們要看自己的小朋友的身型來選擇不同的奶，就算脫脂、全脂奶也好，其實都一樣是充滿營養的。

譬如全脂奶適合過輕的小朋友，他們是真的需要脂肪，所以可以飲全脂奶。可能會問有些動物的脂肪會對於血管沒有那麼好，對小朋友來說他們的血管非常有彈性，而且全脂奶的脂肪並不是真的那麼高，所以適量的全脂奶對他們有益，又不會損害身體。如果是過輕的小朋友，一日兩包奶是完全沒有問題的。

而過重的小朋友，我們會建議他飲脫脂奶。如果是脫脂奶的話，我們節省少部分的脂肪，在其他地方，譬如他不喝那麼多湯水、不要食那麼多有汁的餸菜，或者不要食那麼多零食。這些都能夠幫助他，不會那麼容易超重。如果超重的小朋友，想要較多的鈣質及不同的營養素，一日一包脫脂奶就足夠了。

學習放手讓孩子成為獨立自主的人

撰文：GLP 全力愛創辦人兼義務總幹事
　　　林何佩儀

孩子從孩童到成年，獨立不是一夕之間發生。從搖籃到出社會，這段人生旅程
是由無數小步走出來的，而孩子成長過程中的每一小步，都是父母學習放手的
機會。
因為我們無法陪伴孩子一輩子，照顧他到老，所以身為父母，要懂得適時的放
手。放手是為了幫助孩子成長，讓他成為一個獨立自主的人，並且能夠為自己
負責，這樣的愛才深具意義。
怎樣放手

愛與紀律並行
許多父母想要和孩子做朋友，但尊重並不是放任。筆者認為，做孩子的朋友，
是想和孩子分享、溝通彼此更多的內心世界，但不是沒大沒小，孩子仍需要父
母的引導。與其苦惱如何當孩子的朋友，不如好好思考與學習如何成為孩子的
教練和精神支柱。所以，傾聽孩子的聲音，觀察他們的行為，是教育孩子自我
規範的第一步。父母學會傾聽孩子，將有助於了解孩子的潛能、興趣與熱情所
在，也才能給予孩子需要的協助與支持，就能放手。

2. 給孩子機會處理事情，從錯誤中學習

許多父母似乎忘了，哭泣的嬰兒最終要學會沒有人抱著而入睡，也忘了當年看到幼兒在沒有人的扶持而踏出第一步的狂喜和感動。當孩子面對衝突、問題或做錯時，父母不要急著代言、出手或善後。千萬不要剝奪孩子從錯誤、失敗中學習的機會，因為孩子可以從中學習到為自己主張以及解決問題的能力，以及為自己的選擇或行為的後果負起責任。放手的過程中，你要允許孩子嘗試錯誤，並接受失敗。

3. 延遲滿足孩子的需求

我們要放掉一種迷思，不是孩子想要的東西，做父母的都要滿足。在設定界限中，延遲滿足很重要，我們要區分孩子的「想要」和「需要」。孩子要求某樣東西時，不要有求必應，你可以等到他生日時送他，或鼓勵他自己存錢買。西方很多父母，都會鼓勵孩子去幫鄰居鋤草賺取零用錢，來購買自己想要的東西，因為透過自己努力，辛苦得來的東西，他們會比較懂得珍惜。

放手除了幫助孩子成長，讓他對自己該負的責任有感覺之外，還有一個更崇高的價值，就是化小愛為大愛。父母要學習放手，祝福孩子去追求他的人生。當你開始放手時，你會發現，原來生命有無限寬廣的空間。

三個特點讓你知你是否「怪獸家長」？

撰文：香港家庭教育學院總監

　　　狄志遠博士

雖然父母是天職，但不是「天生就識」。之前筆者跟政府高官討論現時家長的困難以及如何有效推展家長教育工作，席間大家都覺得要加強家長教育工作，因為現時的家長愈來愈「怪獸化」，結果是家長壓力大，孩子負擔重。

如果家長想判斷自己是否「怪獸家長」，可從三方面去評估：

你是否時刻擔心孩子輸在起跑線上，所以要求子女多學習及多操練呢？
你是否常常擔心孩子做錯事，怕他們面對失敗，所以給予子女多方面的保護呢？
你是否經常因子女的學業及日常生活而感到壓力，擔心子女事事做不好，以致自己情緒不安呢？

「怪獸家長」有一個問題，就是太著重子女的表現，特別是學業或成績方面。其實，我們有更重要的事情值得關心，就是親子關係了。父母與子女是要互立感情關係，而不是事工關係。在家庭中，我們多談情說愛，而不是默書測驗及考試。擁有良好的親子關係，是促使子女健康成長的基石。

發燒時焗一身汗有助退燒？

撰文：趙長成醫生

坊間對處理發燒有一些口耳相傳的「民間智慧」，而最常聽到的是在發燒時焗一身的汗，病就自然會好。不過，這種說法又有沒有醫學根據和效用呢？

其實出汗絕對不會醫治到任何疾病的，而且此說法並沒有醫學根據。雖然有一部分小朋友在焗汗後可以退燒，不過同步100個之中有4 個小朋友，可能會因為焗汗而令他們的體溫變得更高，也有機會出現抽筋情況，而且即使退了燒，疾病也並沒有得到根治。

有哪些有效的散熱方法？

有幾種散熱的方法都很有效，第一種方法是根據物理原理，例如不要讓孩子穿過多的衣服，以幫助散熱。第二種方法是用暖水或溫水替孩子洗澡。另外，可按醫生指示，讓孩子服用口服退燒藥，當孩子發高燒和嘔吐得很嚴重時，用一些塞肛門的退燒藥也可。

長遠而言，當孩子病情穩定後就需要多喝水，因為每次喝水也能增加小便量，自然有助散熱和排毒。

捽眼捽唔停眼發炎點做好？

撰文：張傑醫生

每個孩子都有自己的特性。作為父母未必能夠從他們的表情、行為和發聲便知道孩子想表達的東西。就以孩子打瞌睡的反應，每個人的表達形式也有不同，有的人會大哭；有的人會發脾氣；有的人會揉眼睛，或是其他各種各樣的反應。在眾多的反應中，在筆者醫生的立場，最不要得的習慣是「捽眼」。因為這很容易會引起發炎的情況。

眼睛發炎非雙手不潔淨所導致？

有趣的是，發炎不是因為孩子雙手不潔淨，而是其他原因。原來，在這情況下，發炎起初不是因為細菌的引起，而是因為眼睫毛附近的分泌腺體阻塞所致。在手部摩擦眼睛時，原本暢通的腹體出口會被外來的壓力所破壞，令油脂因不能夠被排出而在腺體內造成壓力，繼而引起發炎反應。這種發炎反應的表面上與一般細菌性發炎無異。而分別在於在這情況下，用上抗生素（外塗和口服）都沒有作用。而較正確的方法是使用熱敷，目的是讓熱量加通阻塞的出口，令炎症慢慢消失。

如何治療眼瘡？

要治療已出現的眼瘡，除了看醫生外，最基本的方法是，如上述，可用熱敷。選擇可重複加熱的熱敷包或使用微熱的毛巾。每天分 3 次，按敷 5 分鐘。至於會否需要使用抗生素，醫生會自行判斷。但是一般基於以下幾個原則：

• 眼瘡的發炎程度會否超越一般的個案

•結膜有否相關細菌發炎的情況

•眼周圍組織有否紅腫和疼痛

•孩子能否控制自己擦眼睛，以減少細菌發炎的可能

患上眼炎應及早醫治

倘若控制不了發炎的情況，腫粒可能未能自行消失。這時候，手術式放腫是必須的做法。聽起來，雖然有點恐怖，但是其實過程只是很簡單的步驟，而且只需要局部麻醉。所以，父母只需跟從醫生的建議便可以放心。

如何治療眼瘡？

• 眼瘡的發炎程度會否超越一般的個案

•結膜有否相關細菌發炎的情況

•眼周圍組織有否紅腫和疼痛

•孩子能否控制自己擦眼睛，以減少細菌發炎的可能

患上眼炎應及早醫治

乞嗤不斷如何改善鼻敏感？

撰文：趙長成醫生

只要一轉季，不論是小朋友還是大人，都容易受到鼻敏感問題困擾。例如小朋友可能因鼻敏感而出現呼吸困難，感到鼻塞而影響睡眠質素，以及整天要抹鼻涕等，如果情況嚴重更可能出現睡眠窒息症狀。

由於鼻敏感可以因先天和後天因素所形成，雖然因先天性而出現的鼻敏感很難「斷尾」，但如果後天因素能夠控制得宜，那麼小朋友病發的機會便會大為減低。

如何預防後天因素引致的鼻敏感？

由後天因素引致的鼻敏感，主要包括以下因素：

家居的致敏原
室外的致敏原
一些感染性的疾病

如以家居而言，積聚的塵埃愈多，愈容易誘發鼻敏感症狀，所以家長除了要勤於為小朋友清洗床舖外，還要拿走一些毛公仔和玩具，而床單、被舖及枕頭等易於藏塵的東西，則需要用60度左右的熱水清洗，每4天清洗一次就最好。

假如室外的環境較多塵，家長可能需要關上一部分的窗戶，保持空氣流通之餘，同時亦要減少塵埃。此外，減少感染機會也十分重要，因為一旦小朋友在學校裡出現互相交叉感染的情況，任何病毒也可以讓鼻敏感惡化。

除了減少接觸致敏原和感染機會外，我們亦可以在日常生活中預防鼻敏感，例如早睡早起、進行適量的運動和適當飲食，對防治鼻敏感會有很大的幫助。

鼻敏感有機會不再復發嗎？

鼻敏感的治療需視乎病情對小朋友的影響有多大，如果影響屬於輕微，我們只需透過家居護理或控制環境因素就已經足夠。可是如果病情對小朋友影響較嚴重，令他經常感到不適，可能需要口服藥物的治療，有需要的情況下會使用一些噴霧式鼻劑治療，以減少小朋友的不適。

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「我的兒子吃得少，會太瘦嗎？」

撰文：家營營養中心創辦人

　　　資深營養師　吳耀芬

有很多家長也會帶小朋友來見我，便跟我說：「我的兒子是不是很瘦？」、「他的骨頭已經很明顯了」或「你看看，他的肋骨都可以看得出來了，手臂還很幼呢！」其實很多家長也覺得自己的小朋友偏瘦，但事實上，這些個案是不是真的偏瘦呢？

其實是屬於偏瘦與否，就要看看生長圖了，如果小朋友是在生長線以下的，才算是不及格。如果小朋友偏瘦，其實也不用太擔心健康的問題。因為有些家長可能便會說：「不是啊！他隔壁的同學每一頓飯也能吃整碗飯呢，也吃了很多肉；相比我的兒子，每頓飯都只吃幾口飯，真的吃太少了！我要想辦法追到隔壁的同學吃飯的分量，那麼他才有足夠的營養！」

很多家長也有一個比較的心態，我相信每個人的需要其實也不同。有一些小朋友可能真的比較高大，但有些小朋友可能受遺傳影響，相對上比較矮細、骨架小一點，他的需要當然也不會一樣的，所以家長也不需要太擔心。

我相信有一件事可以做的，便是在家裡吃飯時保持開心愉快的情緒，不要看著他是否每一口飯也有吃、有沒有「含飯」或是吃完整碗飯，因為不停強迫他，只會令小朋友在吃飯的時候也增添了壓力。如果我們希望他在吃飯的時候多吃一點，其實也很簡單，只要準備分量比較少的飯放在碗裡，讓他吃完了，再讓他添飯，令他有一種成功感，也有助他增加食慾。

讓孩子學習面對失敗

撰文：財商教育協會課程及培訓總監

　　　關顯彬先生

很多情況下，給孩子帶來最大的打擊往往不是失敗本身，而是他對挫敗的理解。例如孩子沒被選上代表學校參加校際比賽，他們一般想到的原因可能是能力不及同學。但其實背後或許還有其他原因，可能老師擔心他弄傷了，就不能代表學校參加其他更重要的比賽。這樣做不是教孩子逃避責任，而是有時候我們需要讓孩子明白，導致失敗的確實是他們自身的因素。

作為孩子，對周圍的人和事物的態度常常是不穩定的，易受情緒等因素的影響，在面對困難和失敗時，他們往往會產生消極情緒，不能以正確的態度對待失敗，從而產生抗逆力。這時，父母要及時告訴孩子，失敗並不可怕，只要勇敢一點就能做好的，從失敗中吸取教訓，看一看下次怎樣做。父母要有意識地將孩子的失敗作為教育的契機，引導孩子重新鼓起勇氣，大膽自信地再次嘗試。同時，教育孩子敢於面對困難和挫折，提高克服困難和抗逆力。

人生中，沒有人可以長久不敗，像中國「欄王」劉翔亦曾經在倫敦奧運會中失手，只有勇於面對失敗的人，才有機會再次展現成功的笑容。

父母都要懂得教育孩子勇敢面對失敗，因為沒有人一生都是平步青雲的。我們從小明白「失敗為成功之母」的道理，所以正視失敗沒甚麼可怕。但如果細察我們對這句話的認識，重點應該放在「成功」，而非「失敗」，以致於我們對失敗的認同還是有條件的。當失敗不能保證未來的成功時，失敗恐怕還是一種羞恥與罪惡。因此，父母必須好好弄清楚，自己究竟在教導孩子面對失敗，還是逃避失敗呢！

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培育資優生情意教育同樣重要

撰文：香港家庭福利會學校社工江淑玲

資優教育在香港愈來愈被受重視，教育局的網頁表示，資優教育的任務是要有系統、有方向地發掘和培育資賦優異的學生，為他們提供適切的教育機會，使他們能夠在富彈性的教學方法和環境下，充分發揮個別潛能。根據文獻，資優生不僅是智商高的一群，若學生在其他方面有突出表現，如藝術或領導才能，都可界定擁有資優的潛能。

資優生的困難

雖然資優生有著過人的潛質和學習能力，然而由於他們的認知發展比一般人快，而且有著獨特的情意特質，如害怕面對失敗和反抗權威，在現實生活往往產生適應的問題，這些問題或會導致資優生的情緒受困擾，以及妨礙他們的潛能發展。在一篇文章「海倫的來信」，主角真切反映著資優生遇到感情上的困難。

文章描述一位智商146的海倫，由於言行突出，在小時候被人家當作「怪物」。她害怕在課堂上答問題，因為當她答錯，全班都會取笑她。及後投身社會，同事都視她為威脅對象而對她不友善。過程中，她即使盡力去發展社交圈子，換來只有更大的傷害，對她個人影響深遠。

除此之外，美國時代雜誌專欄作家、哈佛大學心理學博士丹尼爾•戈爾曼在書中提出一個觀點：智商決定人生的 20%，情緒智商則主宰人生的 80%。他又提出很多智商超過 160分的人在為那些智商只有 120 分的人打工，原因是智商較低的人擁有發達的情緒智能，以致他們在工作環境中取勝。由此可見，一個人即使擁有高智商，並不等於一帆風順。因此，成功的資優教育不應只著重培育資優生的認知能力，他們的情意發展，即情意教育，同樣重要。

何謂情意教育？

狹義的情意教育是指輔導學生情感的發展，廣義則是指培養他們高尚情操，從而幫助他們建立正向的人生目標。可是，情意教育不只是個別輔導學生，周邊的環境如學校和家庭都是影響學生情意發展的重要因素。作為父母，最重要的莫過於以身作則，作子女的榜樣。例如父母在公司遇到同事不禮貌的對待，回家後可與子女分享如何控制個人情緒和作出恰當的回應，並將「理論」在家中實踐出來，讓子女有所學習。另外，父母可協助子女從多角度思考，例如他們的情意特質，除了負面的影響，也有其積極的一面。他們完美主義的性格，正反映他們處事認真，努力不懈；他們不從俗，可見他們敢於表達和突破傳統的一面。在這鼓勵和接納的氣氛下，相信資優生更能發揮他們的天賦和才能。

事實上，是否資優生並不重要，重要是相信每個人都是獨特，繼而發掘自己的潛能，讓它在適當的支援下發揮出來！

假如大雄沒有了多啦A夢

小時候很喜歡看《多啦A夢》這套日本漫畫，但假若現實中的大雄，沒有了多啦A夢的法寶，會發生甚麼事呢？我們可以如何提升小孩子管理時間的技巧，免得他成為現實中的大雄？

《多啦A夢》中的人物生動活潑，性格鮮明 ⎯ 溫柔文靜的靜香、恃强凌弱的胖虎、愛炫耀財富的小夫、周身法寶的多啦A夢…… 但令我印象最深刻的，要算是那個膽小怕事、經常闖禍的大雄，尤其是他那「能拖到明天的事情今天就別做」的處世哲學，更是經典懶人的寫照。

記得其中的一個故事：大雄貫徹他那做事一拖再拖的性格，到測驗前一天才開始温習，結果應付不到而要向多啦A夢求救。多啦A夢拿出了法寶 ⎯ 記憶麵包來幫助他，只要大雄把課本內容印在麵包上，然後再吃下肚，他便會記下印在麵包上的知識。大雄起初也為此感到高興，但由於課文內容實在太多，他要吃下大量的麵包才能記下所有知識，結果吃得太多，肚子受不了。大解後，所有知識也隨大便一起沖走了，最後測驗還是得了零分。這正好應了中國人的一句俗語：「臨急抱佛腳」，囫圇吞棗必然沒有好結果。不知大家有沒有遇過像大雄這樣的人呢？這類人通常欠缺責任感，由於對老師／父母／上司交下的工作提不起興趣，卻又推不掉，只好把它拖延到最後一刻才去完成，由於時間不足，表現自然不理想；但也有另一類人，他真的想把工作做好，可惜時間觀念薄弱，又或者把工作想得太簡單，要十天才能完成的工作只安排在三天內完成，結果也因時間不足，要開夜車去趕死線，表現自然也因此比預期欠佳。

漫畫中，大雄的子孫野比小雄因感生活窮困源於大雄這差勁的祖先。為了改變生活質素，他派了多啦A夢回到20世紀大雄孩提的時代，希望他能利用法寶幫助大雄，從而改變命運。多啦A夢也真的在大雄每次遇到危難時拿出法寶去幫助他。但我心想，假如多啦A夢不改變大雄的劣根性，問題只會不斷地重複發生。

另外，大雄媽媽也只在大雄每次闖禍後責罵他，卻沒有認真想辦法解決大雄根本的問題。事實上，假如大雄媽媽能培養大雄責任感及掌握時間管理的技巧，就算大雄沒有了多啦A夢，多啦A夢沒有了法寶，相信大雄往後的日子也不會重複犯下相同的過失。而責任感及良好的時間管理更需要自小培養，否則變成了習慣，日後想改變也不是容易的事。

因篇幅所限，這篇文章只集中分享如何提升小孩子管理時間的技巧。我認為，大家不妨從生活細節入手，試舉一個例子，我女兒就讀幼稚園高班時曾做過一個以《社區》為題的專題研習，我想借此和大家分享一下，如何透過這專題研習有意識地培育孩子做好時間管理。大家知道，要完成這個專題研習，當中涉及很多步驟，如要安排時間到區內有代表性的地方，譬如公園、泳池、街市、圖書館、郵政局等地方拍照；跟着再整理相片，並在照片旁加上簡單的介紹；小朋友有時還需要設計報告封面、繪畫插圖……可以肯定的是，以上工作不可能在一天內完成。

這時候，你便可和孩子一起規劃完成整份專題報告的時間表，並把各項工作記在月曆上。如能按部就班的話，我相信孩子定必能把屬於「他」的專題研習做好。相反，沒有妥善規劃，家長看見孩子不能如期完成，便着急地代他去做。結果，孩子成為了另一位大雄，父母則變成拯救大雄的多啦A夢。有時候會聽到一些家長抱怨：「真不知道是我要交功課，還是他要交功課。」這做法也違背了老師安排此功課的目的。

《多啦A夢》是我兒時喜愛看的一套漫畫，那時我和大雄一樣，還是一個小孩子。現在我長大了，但大雄仍舊是一位小孩子，活在虛擬的漫畫世界裡。現實生活中，你的孩子是會長大的，他需要面對未來各種的挑戰，我們也不要寄望在他遭遇逆境時能有多啦A夢走出來拯教他，他將來需要獨力解決人生面對的困難。正因如此，就讓我們共同努力，好好裝備孩子，好讓他們打造更美好的將來。